Pozole de Pollo con Zanahoria Keto
Un delicioso pozole de pollo con zanahoria y especias, preparado con ingredientes keto como pechuga de pollo, zanahoria, cebolla, ajo, comino y epazote, todo cocinado en un caldo sabroso y cremoso con crema y queso. Este platillo es perfecto para una cena nutritiva y satisfactoria. La zanahoria agrega un toque dulce y crujiente, mientras que el epazote proporciona un sabor único y auténtico a este pozole keto.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2zanahoria— 2 piezasen rodajas
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5comino— 1 cucharadita
- 6epazote— 1 cucharadita
- 7crema— 1 taza
- 8queso rallado— 1/2 taza
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10caldo de pollo bajo en carbohidratos— 4 tazas
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sella el pollo durante 5 minutos por lado. Retira el pollo y reserva.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados a la olla y cocina durante 3 minutos hasta que estén suaves.
- 4
Agrega la zanahoria en rodajas y cocina durante 5 minutos hasta que esté tierna.
- 5
Agrega el caldo de pollo, el epazote y el comino a la olla. Lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos.
- 6
Regresa el pollo a la olla y cocina durante 5 minutos más hasta que esté cocido.
- 7
Agrega la crema y el queso rallado a la olla. Cocina durante 2 minutos más hasta que esté caliente y cremoso.
- 8
Sirve el pozole caliente, decorado con cebolla picada, crema y queso rallado.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.