Pozole de Res con Chile Pasilla Keto
Un delicioso pozole de res con chile pasilla, elaborado con carne de res suave, chile pasilla ahumado y especias mexicanas, servido con ingredientes keto como crema, queso y aguacate. Esta receta es una versión cetogénica del tradicional pozole, con un toque de sabor intenso y una textura suave. Los ingredientes clave incluyen carne de res, chile pasilla, cebolla, ajo, comino y crema.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1carne de res— 500gcortada en trozos pequeños
- 2chile pasilla— 4 piezasremojadas y picadas
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5comino— 1 cucharadita
- 6crema— 1 taza
- 7queso rallado— 1 taza
- 8aguacate— 2 piezasen rebanadas
- 9coliflor rallada— 1 tazasalteada con mantequilla
👨🍳Preparación
- 1
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sella la carne de res durante 5 minutos por lado.
- 2
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
- 3
Agrega el chile pasilla remojado y picado, el comino y la crema, y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 4
Agrega la coliflor rallada salteada con mantequilla y cocina durante 5 minutos más, hasta que esté suave.
- 5
Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente con queso rallado, aguacate en rebanadas y crema adicional, si lo deseas.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.