Pudín Keto de Chía con Zarzamora
Un delicioso postre keto que combina la textura suave de la chía con el sabor intenso de la zarzamora, endulzado con eritritol y enriquecido con crema y aguacate. Este pudín es una excelente opción para satisfacer tus antojos dulces sin comprometer tu dieta cetogénica. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, es ideal para aquellos que buscan un postre keto auténtico y sabroso.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
6
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1chía— 1 taza
- 2leche de almendras— 2 tazas
- 3eritritol— 1/4 taza
- 4zarzamoras frescas— 1 taza
- 5crema para batir— 1/2 taza
- 6aguacate maduro— 1 piezaen puré
- 7mantequilla derretida— 2 cucharadas
- 8extracto de vainilla— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón grande, mezcla la chía con la leche de almendras y deja reposar durante 10 minutos para que la chía absorba la leche.
- 2
En una olla pequeña, calienta el eritritol con 1/4 taza de agua a fuego bajo hasta que se disuelva completamente, unos 5 minutos.
- 3
Agrega la mezcla de eritritol a la chía y revuelve bien.
- 4
Incorpora las zarzamoras frescas y el puré de aguacate a la mezcla de chía, mezclando suavemente para no aplastar las zarzamoras.
- 5
En un tazón aparte, bate la crema para batir con el extracto de vainilla hasta que esté suave y espesa, unos 3 minutos.
- 6
Agrega la crema batida a la mezcla de chía y zarzamoras, mezclando con cuidado hasta que todo esté bien combinado.
- 7
Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande para pudín y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- 8
Desmolda el pudín y sirve frío, espolvoreado con un poco de eritritol si lo deseas.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.