Pulpo a la Veracruzana Keto
Un platillo auténtico de la cocina mexicana, con pulpo fresco cocido en una salsa de tomate y aceitunas, acompañado de aguacate y queso derretido, que combina sabores frescos y salados. El pulpo se cocina a la perfección en una salsa de tomate casera con aceitunas verdes y especias, lo que le da un sabor intenso y aromático. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida keto mexicana auténtica y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pulpo fresco— 1 kg
- 2tomates frescos— 4 piezas
- 3aceitunas verdes— 1/2 taza
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5queso derretido— 1 taza
- 6aceite de oliva— 1/4 taza
- 7comino— 1 cucharadita
- 8pimienta— 1/2 cucharadita
- 9sal— 1/2 cucharadita
- 10coliflor rallada— 1 tazasalteada
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y corta el pulpo en trozos de 5 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pulpo 3 min por lado.
- 3
Agrega los tomates frescos picados y cocina 5 min hasta que estén suaves.
- 4
Agrega las aceitunas verdes picadas y cocina 2 min más.
- 5
Agrega la coliflor rallada salteada y cocina 2 min más.
- 6
Sirve el pulpo con la salsa de tomate y aceitunas, acompañado de aguacate en rebanadas y queso derretido.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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