Pulpo al ajillo keto
Disfruta de este delicioso pulpo al ajillo keto, preparado con pulpo fresco, ajo, cilantro, limón y aceite de oliva, acompañado de coliflor rallada salteada y aguacate maduro. Este platillo es una combinación perfecta de sabores y texturas, con un toque de picante y un aroma intenso. El pulpo queda suave y jugoso, mientras que la coliflor rallada agrega un toque crujiente y fresco.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pulpo fresco— 500glimpio y cortado en trozos
- 2ajo— 6 dientespicados
- 3cilantro— 1/4 tazapicado
- 4limón— 2 piezasexprimido
- 5aceite de oliva— 1/4 taza
- 6coliflor— 1 cabezarallada
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y corta el pulpo en trozos y sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agrega el ajo picado. Cocina durante 2 minutos hasta que esté fragante.
- 3
Agrega el pulpo a la sartén y cocina durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorado y cocido.
- 4
Agrega el cilantro picado y el limón exprimido a la sartén y cocina durante 1 minuto más.
- 5
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén separada con un poco de aceite de oliva hasta que esté crujiente y dorada.
- 6
Sirve el pulpo al ajillo keto sobre una cama de coliflor rallada salteada y acompañado de rebanadas de aguacate maduro.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.