Pulpo en Papillote Keto
Disfruta de un delicioso pulpo en papillote keto, preparado con pulpo fresco, aguacate maduro, cebolla morada, ajo, cilantro y un toque de limón. Este platillo es una fusión perfecta de sabores mexicanos y la dieta cetogénica. La combinación de grasas saludables como el aguacate y el aceite de oliva, junto con el pulpo cocido a la perfección, hará que te sientas en un restaurante de alta cocina.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pulpo fresco— 500glimpio y cortado en trozos
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3cebolla morada— 1 piezacortada en rodajas finas
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 6limón— 2 piezascortados en rodajas
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón grande, mezcla el pulpo, la cebolla morada, el ajo, el cilantro, la sal y la pimienta.
- 3
Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
- 4
Coloca el pulpo y la mezcla de cebolla en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
- 5
Agrega las rebanadas de aguacate y las rodajas de limón encima del pulpo.
- 6
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos.
- 7
Retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos más, o hasta que el pulpo esté cocido y el aguacate esté suave.
- 8
Sirve caliente y disfruta.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.