Pulpo en salsa de cacahuate Keto para cenar
Disfruta de un delicioso pulpo en salsa de cacahuate keto, con un sabor intenso y cremoso gracias a la combinación de cacahuates, crema y queso. Este platillo es perfecto para una cena especial, con un toque de comino y cilantro que lo hace auténticamente mexicano. Los ingredientes clave son pulpo fresco, cacahuates, crema, queso y aguacate, que aportan una gran cantidad de grasas saludables y proteínas.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pulpo fresco— 500g
- 2cacahuates— 1 taza
- 3crema— 1/2 taza
- 4queso rallado— 1/2 taza
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6comino— 1 cucharadita
- 7cilantro fresco— 1/4 taza
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y corta el pulpo en trozos de 2 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pulpo 3 min por lado.
- 3
Agrega los cacahuates y cocina 2 min más hasta que estén fragantes.
- 4
Agrega la crema y el queso rallado, y cocina 5 min más hasta que la salsa espese.
- 5
Agrega el cilantro fresco y cocina 1 min más.
- 6
Sirve el pulpo en salsa de cacahuate keto con rebanadas de aguacate y disfruta.
- 7
Decora con cilantro fresco y sirve inmediatamente.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.