Pulpo en salsa de cascabel keto para cenar
Disfruta de un delicioso pulpo en salsa de cascabel keto, preparado con pulpo fresco, chiles cascabel, cebolla, ajo, tomate y especias, todo cocinado en una rica salsa con aceite de oliva y servido con coliflor rallada salteada. La combinación de sabores y texturas es impresionante, con el pulpo suave y la salsa llena de sabor. Este platillo es ideal para una cena especial y saludable.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pulpo fresco— 500g
- 2chiles cascabel— 4 piezassin semillas
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5tomate— 2 piezaspicados
- 6aceite de oliva— 1/4 taza
- 7coliflor— 1 cabezarallada
- 8mantequilla— 2 cucharadas
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y corta el pulpo en trozos de 3 cm y sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pulpo 4 min por lado.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina 2 min hasta que estén suaves.
- 4
Agrega los chiles cascabel sin semillas y los tomates picados, y cocina 5 min más.
- 5
Agrega la coliflor rallada y la mantequilla, y cocina 5 min más hasta que esté suave.
- 6
Sirve el pulpo en salsa de cascabel keto caliente, decorado con cilantro fresco picado.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.