Pulpo estilo Sinaloa keto
Disfruta de un delicioso pulpo a la parrilla con una salsa cremosa de aguacate y limón, acompañado de coliflor rallada salteada y un toque de queso fresco. Los sabores frescos y marinos del pulpo se combinan perfectamente con la riqueza del aguacate y el queso. Este platillo es una auténtica explosión de sabores mexicanos en una versión cetogénica.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pulpo fresco— 800glimpio y cortado en trozos
- 2aguacate maduro— 3 piezasen rebanadas
- 3limones— 2exprimidos
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5queso fresco— 200gdesmenuzado
- 6aceite de oliva— 1/4 taza
- 7sal y pimienta— al gusto
- 8cilantro fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante 10 minutos.
- 2
Sazona el pulpo con sal, pimienta y un chorrito de limón. Deja marinar durante 5 minutos.
- 3
Coloca el pulpo en la parrilla y cocina durante 12-15 minutos por lado, o hasta que esté suave y ligeramente caramelizado.
- 4
Mientras se cocina el pulpo, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la coliflor rallada y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 5
En un tazón, mezcla el aguacate rebanado con el queso fresco desmenuzado, el cilantro picado y un chorrito de limón. Revuelve suavemente.
- 6
Sirve el pulpo a la parrilla con la coliflor salteada y la salsa de aguacate. Decora con cilantro fresco y un gajo de limón.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.