Queso de Oaxaca Asado Keto
Delicioso queso Oaxaca asado con un toque picante y cítrico, perfecto para un antojito bajo en carbohidratos. Cada bocado combina la cremosidad del queso con la frescura del aguacate y el aroma del cilantro.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1queso Oaxaca— 400 gcortado en rebanadas de 1 cm
- 2aceite de oliva— 2 cucharadas
- 3chile de árbol seco— 1 cucharaditamolido
- 4sal— ½ cucharadita
- 5pimienta negra— ¼ cucharaditamolida
- 6jugo de limón— 1 cucharada
- 7aguacate— 1 piezacortado en cubos
- 8cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el grill o una sartén gruesa a fuego medio‑alto (≈200 °C) durante 5 minutos.
- 2
Seca las rebanadas de queso Oaxaca con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
- 3
En un bol pequeño mezcla el aceite de oliva, el chile molido, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
- 4
Unta cada rebanada de queso con la mezcla anterior por ambos lados.
- 5
Coloca las rebanadas en el grill caliente y cocina 3 minutos por lado, hasta que se doren y aparezcan burbujas.
- 6
Retira el queso del grill y sirve inmediatamente, decorando con los cubos de aguacate y el cilantro picado.
- 7
Opcional: acompaña con coliflor rallada salteada en mantequilla durante 2 minutos.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.