Queso Fundido Keto con Nopales Asados

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  queso Oaxaca— 250gdesmenuzado
• 2
  nopales frescos— 4 piezaslimpios y cortados en tiras
• 3
  carne de cerdo— 200gcortada en tiras finas
• 4
  cebolla— 1 piezapicada
• 5
  chile jalapeño— 1 piezapicado
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 7
  crema— 1/4 taza
• 8
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas para servir

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C. Coloca los nopales en una bandeja para hornear y ásalos durante 15 minutos, o hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.

2. 2

   Mientras se asan los nopales, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y cocina durante 5 minutos, o hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y reserva.

3. 3

   En la misma sartén, agrega la cebolla y el chile jalapeño picados. Cocina durante 3 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.

4. 4

   Agrega el queso Oaxaca desmenuzado a la sartén y cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que el queso esté derretido y cremoso.

5. 5

   Agrega la carne de cerdo reservada y los nopales asados a la sartén con el queso. Revuelve bien para combinar y cocina durante 2 minutos más.

6. 6

   Sirve el queso fundido keto con nopales asados caliente, acompañado de rebanadas de aguacate maduro y una cucharada de crema, si lo deseas.