Queso fundido keto con tinga de pollo
Un platillo mexicano clásico adaptado a la dieta cetogénica, con queso derretido, pollo deshebrado en una rica salsa de tomate y chipotle, servido con rebanadas de aguacate fresco y crema para acompañar. La combinación de sabores y texturas es absolutamente deliciosa y satisfactoria. Con un toque de comino y orégano, este queso fundido keto es una explosión de sabor en cada bocado.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3queso Oaxaca— 200g
- 4chile chipotle en adobo— 2 piezas
- 5tomate rojo— 2 piezaspicados
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7crema— 1/2 taza
- 8comino— 1 cucharadita
- 9orégano— 1/2 cucharadita
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta, comino y orégano. Deja marinar por 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado. Retira el pollo y reserva.
- 3
En la misma sartén, agrega los chiles chipotle y los tomates picados. Cocina durante 5 minutos hasta que los tomates estén suaves.
- 4
Agrega el pollo reservado a la sartén con los tomates y chipotle. Cocina durante 5 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que el pollo esté bien cubierto con la salsa.
- 5
En un molde para hornear, coloca el queso Oaxaca y hornea en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- 6
Sirve el queso fundido keto con la tinga de pollo sobre el queso, acompañado de rebanadas de aguacate y una cucharada de crema. Decora con cilantro fresco picado, si lo deseas.
¿Qué pasa con tu energía en keto?
Sin glucosa como combustible, tu cuerpo aprende a quemar grasa de forma constante. Resultado: energía estable todo el día, sin picos ni bajones, sin necesitar café a cada rato.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.