Rajas con crema y maíz keto de coliflor
Un platillo tradicional mexicano con un toque cetogénico, donde el maíz es reemplazado por coliflor rallada y salteada, mezclada con rajas de poblano suaves y cremosas, cubiertas con una deliciosa crema y queso derretido. Los ingredientes clave son el poblano, la coliflor, la crema y el queso, lo que da como resultado un sabor rico y auténtico. Perfecto para una cena cetogénica mexicana
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1poblanos— 4 piezasasados y pelados
- 2coliflor— 1 cabezarallada
- 3crema— 1 taza
- 4queso Oaxaca— 1 tazaderretido
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6cebolla— 1 piezapicada
- 7ajo— 3 dientespicados
👨🍳Preparación
- 1
Asa los poblanos a 200°C durante 20 minutos, luego pélalos y córtalos en rajas.
- 2
Calienta el aceite de oliva en sartén a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
- 3
Agrega la coliflor rallada y cocina durante 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté suave.
- 4
Agrega las rajas de poblano y la crema, y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente y cremoso.
- 5
Agrega el queso Oaxaca derretido y cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté bien combinado.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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