Requesón keto con epazote
Un platillo tradicional mexicano con un toque cetogénico, donde el requesón fresco se combina con el sabor único del epazote y se sirve con tortillas de harina de almendra. El epazote agrega un sabor ligeramente amargo y terroso que complementa perfectamente la riqueza del requesón. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida cetogénica auténtica y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1requesón fresco— 250g
- 2epazote fresco— 1/4 tazapicado
- 3tortillas de harina de almendra— 8 tortillas
- 4crema— 1/2 taza
- 5queso rallado— 1/2 taza
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega el epazote picado. Cocina durante 2 minutos hasta que el epazote esté fragante.
- 2
Agrega el requesón fresco a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el requesón esté suave y caliente.
- 3
Agrega la crema y el queso rallado a la sartén y cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el queso esté derretido y la mezcla esté suave.
- 4
Calienta las tortillas de harina de almendra en una sartén seca a fuego medio durante 30 segundos por lado, hasta que estén ligeramente doradas y flexibles.
- 5
Sirve el requesón con epazote en las tortillas calientes, sazonado con sal y pimienta al gusto.
- 6
Decora con crema y queso rallado adicionales, si lo deseas.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.