Res al limón y ajo keto para cenar
Disfruta de un delicioso platillo de res al limón y ajo, preparado con ingredientes frescos y sabores auténticos de la cocina mexicana. La res es marinada en un mezcla de jugo de limón, ajo y hierbas, luego se cocina a la parrilla y se sirve con una guarnición de coliflor rallada salteada y aguacate maduro. El resultado es un platillo keto rico en grasas saludables y con apenas 5g de carbohidratos netos por porción.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1costilla de res— 500g
- 2jugo de limón— 1/2 taza
- 3dientes de ajo— 4picados
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal y pimienta— al gusto
- 8perejil fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Agrega la costilla de res y marina durante al menos 10 minutos.
- 2
Precalienta una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Retira la res de la marinada y cocina durante 5 minutos por lado, o hasta que esté dorada.
- 3
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, o hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 4
Sirve la res con la coliflor salteada y el aguacate maduro en rebanadas.
- 5
Espolvorea perejil fresco picado sobre la res y la coliflor.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.