Res con salsa de chile serrano Keto
Un platillo tradicional mexicano con un toque cetogénico, preparado con carne de res tierna y una salsa de chile serrano picante, acompañada de aguacate maduro y coliflor rallada salteada. La combinación de sabores y texturas es única y deliciosa, con un toque de comino y cilantro fresco. La carne de res se cocina a la perfección con aceite de oliva y mantequilla, lo que agrega un sabor rico y gratificante.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res— 500gcortada en tiras
- 2chile serrano— 4 piezaspicados
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6mantequilla— 1 cucharada
- 7comino— 1 cucharadita
- 8cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 9queso crema— 1/2 taza
👨🍳Preparación
- 1
Corta la carne de res en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella la carne de res durante 4 minutos por lado. Retira de la sartén y reserva.
- 3
En la misma sartén, agrega los chiles serranos picados y cocina durante 2 minutos, hasta que estén fragantes.
- 4
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 5
Agrega la mantequilla a la sartén y cocina durante 1 minuto, hasta que esté derretida y la coliflor esté bien cubierta.
- 6
Agrega la carne de res reservada a la sartén y cocina durante 2 minutos, hasta que esté bien caliente y cubierta con la salsa de chile serrano.
- 7
Sirve la carne de res con la salsa de chile serrano y la coliflor rallada, acompañada de aguacate maduro en rebanadas y queso crema espolvoreado encima.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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