Res en mixiote keto para cenar
Disfruta de un delicioso platillo de res en mixiote keto, preparado con carne de res tierna y sabrosa, envuelta en hojas de maguey y cocida en una rica salsa de chile ancho y guajillo, acompañada de aguacate maduro y crema. Este platillo es una excelente opción para una cena keto mexicana, con un equilibrio perfecto de grasas saludables y proteínas de alta calidad. La carne de res se cocina a la perfección en solo 25 minutos, lo que la hace una excelente opción para una cena rápida y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res— 500gcortada en trozos pequeños
- 2chile ancho— 2 piezashidratados y picados
- 3chile guajillo— 2 piezashidratados y picados
- 4hojas de maguey— 4 piezaslimpias y secas
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6crema— 1 tazapara servir
👨🍳Preparación
- 1
Corta la carne de res en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella la carne de res 3 minutos por lado.
- 3
Agrega los chiles ancho y guajillo picados y cocina 5 minutos más.
- 4
Envuelve la carne de res en las hojas de maguey y colócala en una olla con agua hirviendo.
- 5
Cubre la olla y cocina a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que la carne esté tierna.
- 6
Sirve la carne de res con aguacate maduro y crema, y disfruta de una deliciosa cena keto mexicana.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.