Res en salsa de cacahuate Keto para cenar
Disfruta de un platillo mexicano auténtico y delicioso con nuestra receta de res en salsa de cacahuate keto. La res tierna se cocina en una rica salsa de cacahuate con especias y aceite de oliva, servida con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. El sabor es intenso y satisfactorio, perfecto para una cena keto
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res— 500gcortada en trozos pequeños
- 2cacahuates— 1 tazatostados y molidos
- 3aceite de oliva— 2 cucharadas
- 4cebolla— 1 piezapicada
- 5ajo— 3 dientespicados
- 6comino— 1 cucharadita
- 7pimienta— 1/2 cucharadita
- 8coliflor— 1 cabezarallada
- 9aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 10queso crema— 1/2 taza
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina la carne de res durante 5 minutos, hasta que esté dorada.
- 2
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 3 minutos, hasta que estén suaves.
- 3
Agrega los cacahuates molidos, el comino y la pimienta, y cocina durante 1 minuto, hasta que estén fragantes.
- 4
Agrega 1 taza de agua y cocina durante 10 minutos, hasta que la salsa espese y la carne esté tierna.
- 5
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos, hasta que esté suave.
- 6
Sirve la carne con la salsa de cacahuate sobre la coliflor salteada, acompañada de rebanadas de aguacate maduro y un poco de queso crema.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.