Res en Salsa de Limón con Alcaparras Keto
Disfruta de un delicioso platillo de res en salsa de limón con alcaparras, preparado con ingredientes frescos y sabores auténticos de la cocina mexicana. La combinación de la ternura de la res con la acidez del limón y el toque salado de las alcaparras crea un sabor único y apetitoso. Este platillo keto es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res— 500gcortada en tiras
- 2limones— 2 piezasjugos frescos
- 3alcaparras— 1/4 tazaencurtidas
- 4aceite de oliva— 2 cucharadas
- 5cebolla— 1 piezapicada
- 6ajo— 3 dientespicados
- 7chayote— 1 piezapelado y rallado
- 8crema— 1/2 taza
- 9queso rallado— 1/4 taza
👨🍳Preparación
- 1
Corta la carne de res en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella la carne de res durante 4 minutos por lado.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina durante 2 minutos hasta que estén suaves.
- 4
Agrega el jugo de limón fresco, las alcaparras y el chayote rallado a la sartén y cocina durante 10 minutos hasta que la salsa espese.
- 5
Agrega la crema y el queso rallado a la sartén y cocina durante 2 minutos hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.