Res estilo Yucatán Keto
Un platillo auténtico de la península de Yucatán, donde la res es cocinada en una salsa de cilantro, comino y chile habanero, servida con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. Los sabores de la región se fusionan con la dieta cetogénica para crear un plato único y delicioso. La res es tierna y jugosa, mientras que la salsa agrega un toque picante y fresco.
Preparación
20 min
Cocción
35 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1res fileteada— 500g
- 2coliflor— 1 cabezarallada
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4cilantro fresco— 1/4 taza
- 5comino molido— 1 cucharadita
- 6chile habanero— 1 piezapicado
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8queso crema— 1/4 taza
👨🍳Preparación
- 1
Corta la res en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella la res 4 min por lado. Retira la res y reserva.
- 3
Agrega el chile habanero picado y el cilantro fresco a la sartén y cocina durante 1 minuto.
- 4
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté tierna.
- 5
Agrega la res reservada a la sartén y cocina durante 2 minutos, hasta que esté bien cubierta con la salsa.
- 6
Sirve la res con la coliflor salteada, aguacate maduro en rebanadas y queso crema espolvoreado encima.
¿Por qué se pierde peso con keto?
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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