Robalo a la talla keto
Una deliciosa receta de pescado a la talla con un toque cetogénico, donde el robalo se cocina a la perfección con una salsa de aguacate y limón, acompañado de coliflor rallada salteada y chayote asado. El sabor es una combinación perfecta de frescura y riqueza, con la grasa saludable del aguacate y el aceite de oliva.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1robalo— 4 filetes
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3coliflor— 1 cabezarallada
- 4chayote— 2 piezas
- 5limón— 2 piezas
- 6aceite de oliva— 1/4 taza
- 7mantequilla— 2 cucharadas
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C.
- 2
Corta el chayote en rodajas de 1 cm y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
- 3
Mientras tanto, rallamos la coliflor y la salteamos en una sartén con aceite de oliva durante 5 minutos o hasta que esté tierna.
- 4
En otra sartén, calienta la mantequilla a fuego medio y cocina los filetes de robalo durante 4 minutos por lado o hasta que estén cocidos.
- 5
En un tazón, mezcla el aguacate, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Sirve el robalo con la salsa de aguacate y acompañado de coliflor rallada salteada y chayote asado.
¿Por qué el cerebro funciona mejor sin azúcar?
Los cuerpos cetónicos (el combustible de keto) cruzan la barrera hematoencefálica con más eficiencia que la glucosa. Menos niebla mental, más concentración, mejor memoria.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.