Robalo con Espinacas y Ajo Keto
Delicioso filete de robolo bañado en mantequilla de ajo, acompañado de espinacas salteadas con un toque de chile serrano y limón. Una combinación de sabores frescos y picantes que mantiene los carbohidratos bajo control.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1filetes de robolo— 800 g4 filetes de 200 g
- 2espinacas frescas— 300 g
- 3ajo— 4 dientespicados
- 4aceite de oliva— 2 cucharadas
- 5mantequilla— 2 cucharadas
- 6chile serrano— 1 piezafinamente picado
- 7jugo de limón— 2 cucharadas
- 8sal— ½ cucharadita
- 9pimienta negra— ¼ cucharadita
- 10cilantro fresco— 2 cucharadaspicado, opcional
👨🍳Preparación
- 1
Calienta una sartén grande a fuego medio‑alto, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla; deja que se derrita (2 min).
- 2
Sazona los filetes de robolo con sal y pimienta y colócalos en la sartén; cocina 4 minutos por lado hasta que estén dorados y casi cocidos (8 min total).
- 3
Retira los filetes y reserva; en la misma sartén añade el ajo picado y el chile serrano, saltea 1 minuto sin que se quemen.
- 4
Agrega las espinacas y saltea 3‑4 minutos, revolviendo, hasta que se marchiten; incorpora el jugo de limón y la cucharada restante de mantequilla, mezcla 1 minuto más.
- 5
Vuelve a colocar los filetes de robolo sobre la cama de espinacas, cubre y cocina 2 minutos adicionales para que los sabores se integren.
- 6
Sirve caliente, espolvorea cilantro fresco opcional y disfruta.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.