Robalo en caldillo norteño Keto para cenar
El robalo en caldillo norteño keto es un platillo auténtico y delicioso que combina el sabor del pescado con el toque ahumado de los chiles y el frescor del cilantro. Este platillo está lleno de nutrientes y grasas saludables, gracias al aguacate y la crema. La coliflor rallada salteada reemplaza al arroz, manteniendo la textura y el sabor del original.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1robalo fresco— 1 kg
- 2chiles guajillo— 4 piezassin semillas
- 3chiles Anaheim— 2 piezassin semillas
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6crema para batir— 1 taza
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
- 10comino— 1 cucharadita
- 11cilantro fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y corta el robalo en filetes de 2 cm de grosor. Sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el robalo 3 min por lado. Retira y reserva.
- 3
En el mismo sartén, agrega los chiles guajillo y Anaheim y cocina 2 min por lado, hasta que estén fragantes.
- 4
Agrega la coliflor rallada y cocina 5 min, hasta que esté suave. Agrega la crema y cocina 2 min más.
- 5
Agrega el robalo reservado al sartén y cocina 2 min, hasta que esté cubierto con el caldillo.
- 6
Sirve el robalo con el caldillo, aguacate en rebanadas y cilantro fresco picado.
- 7
Decora con rodajas de limón y sirve inmediatamente.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.