Robalo en Escabeche Keto de Noche
Disfruta de un delicioso robalo en escabeche keto, preparado con ingredientes frescos y sabores auténticos de la cocina mexicana. El robalo se cocina a la perfección en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias, servido con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida keto rica y saludable.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1robalo— 4 filetes
- 2aceite de oliva— 1/4 taza
- 3jugo de limón— 2 limones
- 4ajo— 4 dientespicados
- 5comino— 1 cucharadita
- 6pimienta— 1/2 cucharadita
- 7coliflor— 1 cabezarallada
- 8aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 9cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 10queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, comino y pimienta.
- 3
Coloca los filetes de robalo en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de aceite y limón sobre ellos.
- 4
Hornea el robalo durante 15 minutos o hasta que esté cocido.
- 5
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos.
- 6
Sirve el robalo con la coliflor salteada, aguacate maduro, cilantro fresco y queso fresco desmenuzado.
- 7
Decora con rodajas de limón y sirve inmediatamente.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.