Robalo en salsa de chile morita Keto
Disfruta de este delicioso platillo de robalo en salsa de chile morita, con ingredientes como robalo fresco, chile morita, cebolla, ajo, aceite de oliva y crema, que se combinan para crear un sabor intenso y apetitoso. La salsa de chile morita agrega un toque ahumado y ligeramente dulce, mientras que el robalo se cocina a la perfección para mantener su textura suave y jugosa. Este platillo es ideal para aquellos que buscan una comida keto mexicana auténtica y sabrosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1robalo fresco— 4 filetes
- 2chile morita— 4-6 chileshidratados y picados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6crema— 1/2 taza
- 7queso rallado— 1/2 tazaopcional
- 8coliflor rallada— 1 tazasalteada con mantequilla
- 9aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
- 3
Agrega los chiles morita hidratados y picados, y cocina durante 2 minutos más.
- 4
Agrega la crema y el queso rallado (si se utiliza), y cocina durante 2-3 minutos hasta que la salsa esté suave y cremosa.
- 5
Coloca los filetes de robalo en una bandeja para hornear y vierte la salsa de chile morita sobre ellos.
- 6
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el robalo esté cocido y suave.
- 7
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada con mantequilla en un sartén a fuego medio-alto durante 5-7 minutos hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 8
Sirve el robalo con la salsa de chile morita y la coliflor rallada salteada, acompañado de rebanadas de aguacate maduro.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.