Robalo en salsa de guajillo keto
Disfruta de un delicioso robalo en salsa de guajillo keto, preparado con ingredientes frescos y auténticos como el robalo fresco, guajillos hidratados, cebolla, ajo, crema y queso fresco. La combinación de sabores y texturas es única y emocionante. La salsa de guajillo agrega un toque picante y ahumado que complementa perfectamente el sabor del robalo.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1robalo fresco— 800gen filetes
- 2guajillos secos— 6 piezashidratados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5crema— 120ml
- 6queso fresco— 120gdesmenuzado
- 7aceite de oliva— 30ml
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y prepara el robalo fresco en filetes, sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella el robalo 4 min por lado.
- 3
Mientras tanto, hidrata los guajillos secos en agua caliente durante 10 minutos.
- 4
Escurre los guajillos y licúalos con la cebolla, ajo, crema y queso fresco hasta obtener una salsa suave.
- 5
Agrega la salsa de guajillo al robalo sellado y cocina durante 10 minutos más a fuego bajo hasta que el pescado esté completamente cocido.
- 6
Sirve el robalo en salsa de guajillo keto caliente, decorado con cebolla picada y crema fresca.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.