Robalo en salsa de pasilla keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  filete de robalo— 500g
• 2
  chiles pasilla— 4 piezasremojados y picados
• 3
  cebolla— 1 piezapicada
• 4
  ajo— 3 dientespicados
• 5
  crema— 1/2 taza
• 6
  queso crema— 1/4 taza
• 7
  coliflor— 1 cabezarallada
• 8
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 9
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 10
  sal y pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C. Sazona el filete de robalo con sal y pimienta.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella el robalo 3 min por lado. Retira del fuego y reserva.

3. 3

   En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agrega los chiles pasilla picados y cocina 2 min más.

4. 4

   Agrega la crema y el queso crema a la sartén, revuelve bien y cocina a fuego lento durante 5 min, hasta que la salsa espese ligeramente.

5. 5

   Mientras tanto, coloca la coliflor rallada en una bandeja para hornear, rocíala con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 min, hasta que esté tierna y ligeramente dorada.

6. 6

   Coloca el filete de robalo en una bandeja para hornear y baña con la salsa de pasilla. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 min, hasta que el pescado esté cocido y la salsa esté burbujeante.

7. 7

   Sirve el robalo con la salsa de pasilla, acompañado de coliflor rallada salteada y aguacate maduro en rebanadas.