Robalo estilo Baja California keto
Disfruta de este delicioso robalo a la parrilla con una salsa cremosa de aguacate y queso, servido con coliflor rallada salteada y chayote asado. La combinación de sabores y texturas es auténticamente mexicana y perfecta para una cena keto. El robalo se cocina a la perfección en solo 12 minutos, mientras que la salsa de aguacate y el chayote asado se preparan en 10 minutos.
Preparación
20 min
Cocción
22 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1filete de robalo— 4 piezasde 120g cada una
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3queso crema— 1 taza
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5chayote— 2 piezas
- 6aceite de oliva— 1/4 taza
- 7limón— 1 piezaen jugo
- 8cilantro— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- 2
Sazona el filete de robalo con sal, pimienta y jugo de limón. Cocina en la parrilla durante 12 minutos, volteando cada 3 minutos.
- 3
Mientras se cocina el robalo, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la coliflor rallada y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- 4
En una licuadora, mezcla el aguacate, el queso crema, el cilantro y un poco de sal y pimienta. Licúa hasta que quede suave y cremoso.
- 5
Asa el chayote en el horno durante 10 minutos, o hasta que esté tierno.
- 6
Sirve el robalo con la salsa de aguacate, la coliflor salteada y el chayote asado.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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