Ropa Vieja Mexicana Keto
Una versión cetogénica de la tradicional ropa vieja mexicana, hecha con carne deshebrada de res, verduras frescas y especias, servida con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. El sabor es intenso y aromático, con un toque de comino y pimienta. La textura es suave y jugosa, gracias a la carne deshebrada y el aguacate cremoso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res deshebrada— 500g
- 2coliflor— 1 cabezarallada
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4cebolla— 1 pieza
- 5pimiento rojo— 1 pieza
- 6comino— 1 cucharadita
- 7pimienta— 1/2 cucharadita
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9queso crema— 1/4 taza
👨🍳Preparación
- 1
Corta la cebolla y el pimiento rojo en trozos pequeños y saltea en aceite de oliva durante 5 minutos.
- 2
Agrega la carne de res deshebrada y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 3
Agrega el comino y la pimienta, y cocina durante 1 minuto más.
- 4
Agrega la coliflor rallada y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 5
Sirve la ropa vieja con aguacate maduro en rebanadas y queso crema espolvoreado encima.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.