Salmón a las brasas keto para cenar
Disfruta de un delicioso salmón a las brasas con una mezcla de sabores mexicanos y un toque cetogénico. El salmón fresco se combina con aguacate maduro, cilantro fresco y un aderezo de limón y aceite de oliva. La coliflor rallada salteada agrega un toque crujiente y saludable a este platillo.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1filete de salmón— 4 piezasde 120g cada una
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3coliflor— 1 cabezarallada
- 4cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 5limón— 2 piezasjugo fresco
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7mantequilla— 1 cucharada
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- 2
Sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y un chorrito de limón.
- 3
Coloca los filetes de salmón en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por lado, o hasta que estén cocidos.
- 4
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén con aceite de oliva y mantequilla durante 5-7 minutos, o hasta que esté crujiente.
- 5
Sirve el salmón con coliflor salteada, aguacate en rebanadas y un chorrito de limón.
- 6
Espolvorea cilantro fresco picado sobre el salmón y la coliflor.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.