Salmón en caldillo norteño Keto para cenar

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  salmón fresco— 500gen filetes
• 2
  cebolla— 1 piezapicada
• 3
  ajo— 3 dientespicados
• 4
  chile jalapeño— 2 piezaspicados
• 5
  cilantro— 1/4 tazapicado
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 7
  crema— 1/2 taza
• 8
  coliflor— 1 cabezarallada
• 9
  mantequilla— 1 cucharada
• 10
  sal y pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Corta el salmón en filetes de 150g cada uno y sazona con sal y pimienta.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el salmón durante 4 minutos por lado, hasta que esté cocido.

3. 3

   Retira el salmón de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y el chile jalapeño, y cocina durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

4. 4

   Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que esté suave y ligeramente dorada.

5. 5

   Agrega la crema a la sartén y cocina durante 2 minutos, hasta que el caldillo esté espeso y cremoso. Agrega el cilantro picado y la mantequilla, y revuelve hasta que estén bien combinados.

6. 6

   Sirve el salmón con el caldillo norteño keto y la coliflor rallada salteada.

7. 7

   Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.