Salmón en salsa de cascabel keto
Disfruta de este delicioso salmón a la parrilla con una salsa de cascabel keto hecha con chiles cascabel asados, cebolla, ajo, crema y queso fresco. La combinación de sabores es intensa y cremosa, con un toque picante que hará que este platillo sea irresistible. Los ingredientes clave son el salmón fresco, los chiles cascabel y la crema para darle un toque suave y keto.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1salmón fresco— 4 filetes
- 2chiles cascabel— 4-6asados y pelados
- 3cebolla— 1picada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5crema— 1/2 taza
- 6queso fresco— 1/2 tazadesmenuzado
- 7mantequilla— 2 cucharadas
- 8aceite de oliva— 1 cucharada
- 9sal y pimienta— al gusto
- 10perejil fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y asa los chiles cascabel durante 5 minutos por lado, hasta que estén suaves y fragantes.
- 2
En una sartén, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos, hasta que estén suaves y fragantes.
- 3
Agrega los chiles cascabel asados, la crema y el queso fresco a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté suave y cremosa.
- 4
Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto y agrega el perejil fresco picado.
- 5
Coloca los filetes de salmón en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por lado, hasta que estén cocidos y suaves.
- 6
Sirve el salmón con la salsa de cascabel keto por encima y disfruta de un delicioso platillo keto mexicano.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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