Salsa keto de chile piquín
Una salsa picante y deliciosa hecha con chiles piquín, cebolla, ajo, aguacate y crema, perfecta para acompañar carnes asadas o verduras. Los chiles piquín aportan un sabor intenso y picante, mientras que el aguacate y la crema agregan cremosidad y suavidad. Esta salsa es ideal para aquellos que buscan un toque de sabor mexicano en su dieta keto.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1chiles piquín— 12-15 unidadessin semillas ni rabo
- 2cebolla— 1 unidadpicada finamente
- 3ajo— 3 dientespicados finamente
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5crema— 1/2 taza
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Lava y seca los chiles piquín, luego retira las semillas y el rabo.
- 2
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos, hasta que estén suaves.
- 3
Agrega los chiles piquín a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén fragantes.
- 4
En una licuadora, combina los chiles piquín, la cebolla, el ajo, el aguacate, la crema, la sal y la pimienta. Licúa hasta que esté suave y cremoso.
- 5
Cocina la salsa en una sartén a fuego bajo durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y ligeramente espesa.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.