Salsa Keto de Nopal Asado
Una salsa fresca y ahumada que combina nopales asados, tomatillos y jalapeño para un toque picante y ligeramente ácido. Ideal para acompañar tacos de queso o como dip keto, con la cremosidad del aguacate y el aroma del cilantro.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1nopales— 4 piezas medianasasados y pelados
- 2tomatillos— 200 gasados
- 3jalapeño— 1 piezasin semillas y asado
- 4cebolla morada— 1/4 tazapicada
- 5cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
- 6jugo de limón— 2 cucharadas
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8aguacate— 1/2 piezaopcional, para cremosidad
- 9sal— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta un comal o parrilla a fuego medio-alto (5 min). Asa los nopales, tomatillos y jalapeño, volteando cada 2‑3 minutos, hasta que estén ligeramente carbonizados (8 min). Retira y deja enfriar.
- 2
Pela los nopales y retira la mucosa interna; corta en tiras gruesas.
- 3
En una licuadora, combina los nopales asados, tomatillos, jalapeño, cebolla, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva y sal. Licúa 30 segundos hasta obtener una salsa homogénea.
- 4
Si deseas una textura más cremosa, agrega el medio aguacate y licúa 15 segundos adicionales.
- 5
Prueba y ajusta la sazón con más sal o limón si es necesario. Sirve la salsa a temperatura ambiente o caliéntala 2 minutos en una sartén para una versión tibia.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.