Salsa Keto Negra de Frijol Keto
Una deliciosa salsa negra keto hecha con frijoles negros en mínima cantidad, chiles chipotles, cebolla, ajo, cilantro y aceite de oliva, perfecta para acompañar carnes asadas o verduras. La combinación de sabores ahumados y picantes crea un perfil de sabor único y apetitoso. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, es ideal para una dieta cetogénica.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1frijoles negros— 1/4 tazacocidos y escurridos
- 2chiles chipotles en adobo— 2 piezaspicados
- 3cebolla— 1 medianapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Agrega los chiles chipotles picados y cocina durante 2 minutos más, revolviendo constantemente.
- 3
Incorpora los frijoles negros cocidos, el cilantro picado, la sal y la pimienta. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 4
Con una licuadora de inmersión o una procesadora de alimentos, tritura la mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- 5
Cocina la salsa a fuego lento durante 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente y reduzca un poco.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.