Salsa Keto Verde Asada de Jalapeño Keto
Una salsa verde ahumada con jalapeños y tomatillos asados, realzada con aceite de oliva y jugo de limón para un toque fresco. Ideal para acompañar tacos de lechuga o como dip de verduras, con un sabor picante y herbáceo que celebra la cocina mexicana keto.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1jalapeños— 4 medianos
- 2tomatillos— 300 gsin cáscara
- 3cilantro fresco— 1/2 tazapicado
- 4ajo— 2 dientes
- 5jugo de limón— 2 cucharadas
- 6aceite de oliva extra virgen— 2 cucharadas
- 7aguacate— 1 piezaopcional, para mayor cremosidad
- 8sal— al gusto
- 9pimienta negra— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta la parrilla o comal a fuego medio‑alto (≈5 min).
- 2
Coloca los jalapeños y los tomatillos directamente sobre la parrilla y ásalos 8 min, volteándolos cada 2 min hasta que la piel esté ligeramente carbonizada.
- 3
Retira los vegetales asados y colócalos en un bol grande; deja reposar 5 min para que se enfríen ligeramente.
- 4
Pela la piel quemada de los jalapeños y, si deseas menos picante, quita las semillas; corta los tomatillos en cuartos.
- 5
En una licuadora, combina los jalapeños, tomatillos, cilantro, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y el aguacate (si lo usas); licúa 2 min hasta obtener una salsa homogénea.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto, mezcla bien y refrigera 10 min antes de servir para que los sabores se integren.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.