Sierra a la Diabla Keto
Disfruta de este delicioso platillo de sierra a la diabla keto, donde el pescado seco se cuece en una salsa picante hecha con chiles jalapeños, cebolla, ajo, y cilantro, servido con trozos de aguacate fresco y coliflor rallada salteada. La combinación de sabores y texturas es única y muy apetitosa. El toque de limón y la crema agregan un toque fresco y cremoso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pescado seco— 500gcortado en trozos
- 2chiles jalapeños— 4 piezassin semillas ni venas
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5cilantro— 1/4 tazapicado
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7coliflor— 1 cabezarallada
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9limón— 1 piezajugo
- 10crema— 1/4 taza
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pescado seco en trozos y sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta el aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y cocina el pescado 4 min por lado.
- 3
Agrega los chiles jalapeños, cebolla, ajo y cilantro a la sartén y cocina 5 min más.
- 4
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina 5 min más, hasta que esté suave.
- 5
Agrega el jugo de limón y la crema a la sartén y cocina 2 min más, hasta que la salsa espese.
- 6
Sirve el pescado con la salsa picante y los trozos de aguacate fresco.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.