Sierra en salsa de cascabel keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  sierra de res— 500gcortada en trozos
• 2
  crema— 1 taza
• 3
  queso rallado— 1/2 taza
• 4
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 5
  chiles cascabel— 4-5remojados y picados
• 6
  cebolla— 1picada
• 7
  ajo— 3 dientespicados
• 8
  comino— 1 cucharadita
• 9
  pimienta— 1/2 cucharadita
• 10
  sal— 1/2 cucharadita
• 11
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas para servir

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora la sierra de res durante 5 minutos por lado.

2. 2

   Retira la sierra de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves.

3. 3

   Agrega los chiles cascabel remojados y picados, el comino, la pimienta y la sal a la sartén y cocina durante 2-3 minutos.

4. 4

   Agrega la crema y el queso rallado a la sartén y cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.

5. 5

   Agrega la sierra de res reservada a la sartén y cocina durante 10 minutos, hasta que esté cubierta con la salsa y caliente.

6. 6

   Sirve la sierra en salsa de cascabel keto caliente, acompañada de rebanadas de aguacate maduro y decorada con cilantro picado, si lo deseas.