Sopa de Fideos Seca Keto

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  pechuga de pollo— 500g
• 2
  zucchini— 2 piezaspara hacer fideos
• 3
  tomates frescos— 3 piezas
• 4
  cebolla— 1 pieza
• 5
  aje amarillo— 1 pieza
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 7
  mantequilla— 1 cucharada
• 8
  queso crema— 1/2 taza
• 9
  especias mexicanas— 1 cucharadita
• 10
  sal y pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Corta el zucchini en fideos finos y colócalos en un tazón con agua helada para que pierdan su amargor.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorado y cocido.

3. 3

   Agrega la cebolla y el aje amarillo picados a la sartén y cocina durante 2 minutos, hasta que estén suaves.

4. 4

   Agrega los tomates frescos picados y las especias mexicanas a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que los tomates estén suaves y la salsa esté fragante.

5. 5

   Agrega los fideos de zucchini escurridos a la sartén y cocina durante 2 minutos, hasta que estén tiernos y cubiertos con la salsa.

6. 6

   Agrega la mantequilla y el queso crema a la sartén y cocina durante 1 minuto, hasta que la salsa esté suave y cremosa.

7. 7

   Sirve la sopa seca caliente, decorada con cilantro fresco picado y un poco de queso crema extra.