Sopa de gallina con epazote Keto
Disfruta de esta deliciosa sopa de gallina con epazote keto, hecha con pechuga de gallina, epazote fresco, cebolla, ajo y aguacate, todo en una rica salsa de crema y mantequilla. Esta sopa es una explosión de sabores mexicanos con un toque cetogénico. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, es la opción perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de gallina— 500g
- 2epazote fresco— 1/4 tazapicado
- 3cebolla— 1 medianapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6crema— 1/2 taza
- 7mantequilla— 2 cucharadas
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta la pechuga de gallina en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto y sella la gallina 5 minutos por lado.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina 3 minutos hasta que estén suaves.
- 4
Agrega el epazote fresco picado y cocina 1 minuto hasta que esté fragante.
- 5
Agrega la crema y cocina 10 minutos a fuego bajo hasta que la sopa esté caliente y la crema esté espesa.
- 6
Sirve la sopa caliente con rebanadas de aguacate y disfruta.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.