Sopa de Gallina con Hierba Santa Keto
Esta deliciosa sopa de gallina con hierba santa es una receta tradicional mexicana adaptada a la dieta cetogénica. Con ingredientes como pechuga de gallina, hierba santa, cebolla, ajo y epazote, esta sopa es una explosión de sabores y texturas. La crema y el queso rallado agregan una rica capa de sabor y cremosidad.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de gallina— 500g
- 2hierba santa— 4 hojasfresca o seca
- 3cebolla— 1 medianapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5epazote— 1 cucharaditaseca
- 6crema— 1/2 taza
- 7queso rallado— 1/2 taza
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta la pechuga de gallina en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y epazote.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sella la gallina 5 minutos por lado.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves, unos 3-4 minutos.
- 4
Agrega las hojas de hierba santa y cocina 2 minutos más, hasta que estén fragantes.
- 5
Agrega 4 tazas de caldo de gallina y lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina 10 minutos.
- 6
Agrega la crema y el queso rallado, y cocina 2 minutos más, hasta que estén bien combinados y la sopa esté caliente y cremosa.
- 7
Sirve caliente, decorado con más hierba santa y queso rallado si lo deseas.
¿Qué pasa con tu energía en keto?
Sin glucosa como combustible, tu cuerpo aprende a quemar grasa de forma constante. Resultado: energía estable todo el día, sin picos ni bajones, sin necesitar café a cada rato.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.