Sopa de Médula de Res Keto
Una deliciosa y nutritiva sopa de médula de res keto, hecha con médula de res, verduras frescas y especias auténticas mexicanas, que te proporcionará una explosión de sabores y texturas. La médula de res se cocina a fuego lento con verduras como cebolla, ajo y chayote, y se sazona con comino, orégano y cilantro. Se sirve con crema y queso rallado para agregar un toque de riqueza y cremosidad.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1médula de res— 500g
- 2cebolla— 1 piezapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4chayote— 2 piezaspicadas
- 5comino— 1 cucharadita
- 6orégano— 1 cucharadita
- 7cilantro— 1/4 tazapicado
- 8crema— 1/2 taza
- 9queso rallado— 1/2 taza
- 10aceite de oliva— 2 cucharadas
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Agrega la médula de res y cocina durante 10 minutos hasta que esté dorada.
- 3
Agrega el chayote, el comino, el orégano y el cilantro, y cocina durante 10 minutos hasta que el chayote esté tierno.
- 4
Agrega 4 tazas de caldo de res keto (hecho con huesos de res y verduras) y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que la médula esté tierna.
- 5
Sirve la sopa caliente, cubierta con crema y queso rallado.
- 6
Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.