Sopa de miso keto a la mexicana
Una deliciosa sopa de miso mexicana con un toque cetogénico, hecha con caldo de pollo, miso, aguacate, cebolla, ajo, chayote y crema, que combina sabores tradicionales mexicanos con ingredientes saludables y bajos en carbohidratos. El aguacate y la crema agregan una rica textura y sabor a la sopa, mientras que el chayote y el caldo de pollo proporcionan una base nutritiva y baja en carbohidratos. Esta sopa es perfecta para una cena reconfortante y saludable.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1caldo de pollo— 4 tazas
- 2pasta de miso— 2 cucharadas
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4cebolla— 1 piezapicada
- 5ajo— 3 dientespicados
- 6chayote— 1 piezapicado
- 7crema— 1/2 taza
- 8aceite de oliva— 1 cucharada
- 9sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Agrega el chayote picado y cocina durante 5 minutos más hasta que esté tierno.
- 3
En un tazón pequeño, mezcla la pasta de miso con un poco de caldo de pollo para hacer una pasta suave.
- 4
Agrega la pasta de miso al caldo de pollo y revuelve bien.
- 5
Agrega el caldo de pollo restante y la crema a la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sopa esté caliente y suave.
- 6
Agrega las rebanadas de aguacate a la sopa y cocina durante 2 minutos más hasta que estén calientes.
- 7
Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.