Sopa de pescado a la mexicana Keto
Deliciosa sopa de pescado con un toque mexicano, hecha con pescado fresco, verduras y especias, acompañada de un rico caldo con aguacate y crema. Los ingredientes clave son el pescado blanco, el aguacate y la crema, que le dan un sabor rico y cremoso. Esta sopa es perfecta para un almuerzo o cena keto
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pescado blanco— 500gen trozos
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5chile jalapeño— 1 piezapicado
- 6tomate— 2 piezaspicados
- 7crema— 1 taza
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9comino— 1 cucharadita
- 10sal— 1 cucharadita
- 11pimienta— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pescado en trozos y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sofríe la cebolla, el ajo y el chile jalapeño durante 5 minutos.
- 3
Agrega el tomate y cocina durante 5 minutos más, hasta que esté suave.
- 4
Agrega el pescado marinado y cocina durante 5 minutos, hasta que esté opaco y cocido.
- 5
Agrega la crema y cocina durante 5 minutos más, hasta que esté caliente y espesa.
- 6
Sirve la sopa caliente, acompañada de rebanadas de aguacate y un chorrito de crema.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.