Sopa de Pierna de Borrego Keto
Disfruta de esta deliciosa sopa de pierna de borrego keto, hecha con ingredientes frescos y saludables como pierna de borrego, cebolla, ajo, chayote y crema, que combinan para crear un sabor rico y auténtico. La pierna de borrego se cocina a fuego lento con especias y hierbas hasta que esté suave y tierna, mientras que el chayote y la cebolla se saltean para agregar textura y sabor. Esta sopa es perfecta para una cena cálida y reconfortante.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pierna de borrego— 500gcortada en trozos
- 2cebolla— 1 piezapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4chayote— 2 piezaspelado y cortado en cubos
- 5crema— 1 tazapara servir
- 6aceite de oliva— 2 cucharadaspara cocinar
- 7comino— 1 cucharaditapara sazonar
- 8pimienta— 1/2 cucharaditapara sazonar
- 9sal— 1/2 cucharaditapara sazonar
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 5 minutos, hasta que estén suaves.
- 2
Agrega la pierna de borrego y cocina durante 5 minutos, hasta que esté dorada por todos lados.
- 3
Agrega el chayote, el comino, la pimienta y la sal. Cocina durante 10 minutos, hasta que el chayote esté tierno.
- 4
Agrega 2 tazas de caldo de carne y cocina a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la pierna de borrego esté suave y tierna.
- 5
Sirve la sopa caliente, con una cucharada de crema encima de cada porción.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.