Sopa de Pimiento Rojo Asado Keto
Deliciosa sopa de pimiento rojo asado keto, hecha con pimientos rojos asados, crema, queso y pollo, que ofrece un sabor rico y cremoso. Los pimientos rojos asados le dan un toque dulce y ahumado, mientras que la crema y el queso agregan una textura suave y cremosa. Esta sopa es perfecta para una cena keto mexicana
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pimientos rojos— 4 piezasasados
- 2pechuga de pollo— 500g
- 3crema— 1 taza
- 4queso rallado— 1 taza
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6cebolla— 1 piezapicada
- 7ajo— 3 dientespicados
- 8comino— 1 cucharadita
- 9sal— 1 cucharadita
- 10pimienta— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Coloca los pimientos rojos en una bandeja para hornear y ásalos durante 20 minutos, o hasta que la piel esté suave y oscura.
- 2
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 5 minutos, o hasta que estén suaves.
- 3
Agrega el pollo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté cocido.
- 4
Una vez que los pimientos rojos estén asados, retíralos del horno y deja que se enfríen un poco. Luego, pela la piel y córtalos en trozos pequeños.
- 5
Agrega los pimientos rojos asados, la crema, el queso rallado, el comino, la sal y la pimienta a la sartén. Cocina durante 10-15 minutos, o hasta que la sopa esté caliente y el queso esté derretido.
- 6
Sirve la sopa caliente, decorada con cilantro fresco picado y un poco de crema adicional, si lo deseas.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.