Sopa de pollo con epazote keto
Una deliciosa y auténtica sopa mexicana hecha con pechuga de pollo, epazote fresco, cebolla, ajo, chayote y crema, que combina sabores tradicionales con un toque cetogénico. El epazote fresco le da un aroma y sabor único a esta sopa, mientras que el chayote y la crema aportan una textura suave y cremosa. Perfecta para una cena reconfortante y saludable.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2epazote fresco— 1/4 tazapicado
- 3cebolla— 1 mediapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5chayote— 2 piezaspelado y picado
- 6crema— 1/2 taza
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina 3 min hasta que estén suaves.
- 4
Agrega el chayote picado y cocina 5 min hasta que esté tierno.
- 5
Agrega el epazote fresco picado y la crema, y cocina 5 min más hasta que la sopa esté caliente y cremosa.
- 6
Sirve caliente y disfruta.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.