Sopa de Rajas con Crema Keto
Una deliciosa sopa de rajas con crema keto, hecha con chiles poblanos asados, cebolla, ajo, crema y queso, que combinan para crear un sabor rico y auténtico. Los chiles poblanos le dan un toque ahumado y ligeramente picante, mientras que la crema y el queso agregan una textura suave y cremosa. Esta sopa es perfecta para una cena fría y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida keto mexicana auténtica.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1chiles poblanos— 4 piezasasados y pelados
- 2cebolla— 1 piezapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4crema— 1 tazaentera y keto
- 5queso crema— 1/2 tazaderretido
- 6mantequilla— 2 cucharadasderretida
- 7chayote— 1 piezapicado
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Asa los chiles poblanos a 200°C durante 10 minutos, o hasta que estén bien chamuscados. Luego, pélalos y córtalos en tiras.
- 2
En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos, o hasta que estén suaves.
- 3
Agrega el chayote picado y cocina durante 5 minutos, o hasta que esté tierno.
- 4
Agrega los chiles poblanos asados, la crema y el queso crema derretido. Cocina durante 10 minutos, o hasta que la sopa esté caliente y cremosa.
- 5
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.