Sopa de tortilla Keto
Una deliciosa sopa de tortilla keto que combina el sabor auténtico de la cocina mexicana con los beneficios de una dieta cetogénica. Esta receta utiliza tortillas de harina de almendra para reducir los carbohidratos y agrega aguacate y crema para aumentar la grasa saludable. El resultado es una sopa cremosa y sabrosa que te dejará satisfecho.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2tortillas de harina de almendra— 4 piezascortadas en tiras
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4crema— 1 taza
- 5queso rallado— 1 taza
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7cebolla— 1 piezapicada
- 8ajo— 3 dientespicados
- 9chile jalapeño— 1 piezapicado
- 10caldo de pollo— 4 tazas
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos.
- 2
Agrega el chile jalapeño y cocina durante 1 minuto más.
- 3
Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado, unos 5 minutos.
- 4
Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- 5
Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.
- 6
Agrega las tortillas de harina de almendra y cocina durante 2 minutos más.
- 7
Agrega la crema y el queso rallado, y cocina hasta que estén bien combinados y la sopa esté caliente y cremosa.
- 8
Sirve la sopa caliente, adornada con rebanadas de aguacate y un poco de queso rallado.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.