Sopa de Verdolaga con Queso Keto
Una deliciosa sopa mexicana cetogénica que combina la frescura de la verdolaga con el sabor cremoso del queso, acompañada de trozos de pollo suave y coliflor rallada para una textura única. Los ingredientes clave incluyen pechuga de pollo, verdolaga fresca, queso crema, coliflor y aceite de oliva, lo que crea un sabor auténtico y apetitoso. Esta sopa es perfecta para una cena ligera y nutritiva.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2verdolaga fresca— 200g
- 3queso crema— 200g
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas para decorar
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sella el pollo durante 4 minutos por lado.
- 2
Agrega 2 tazas de agua a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos o hasta que el pollo esté suave.
- 3
Mientras tanto, lava y pica la verdolaga fresca. Agrega la verdolaga a la olla con el pollo y cocina durante 5 minutos más.
- 4
En un tazón aparte, mezcla el queso crema con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté suave. Agrega el queso crema a la olla y revuelve hasta que esté bien combinado.
- 5
Agrega la coliflor rallada a la olla y cocina durante 5 minutos más o hasta que esté suave. Sirve caliente, decorado con rebanadas de aguacate.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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